Bučna kremna juha

Za cca 4 osebe

Sestavine:

1 čebula
1 -2 korenčka (naribana)
2 srednje veliki cuketi- olupljeni, narezani na kocke
jušna kocka
sol, timijan in drobnjak
kisla smetana

Postopek:

Popraži sesekljano čebulo. Dodaj bučke in korenček in posoli. Praži toliko časa da bučke "padejo skupaj". Zalij z vodo, toliko da se bučke prekrije. dodaj kocko in začimbe in kuhaj še 5-10 minut. Vse skupaj spasiraj z paličnim ali zmixaj. dodaj še vode tako da dobiš željeno gostoto. Dodaj 2 veliki žlici kisle smetane in po potrebi dosoli. Če narediš preredko zgosti z žličko moke ali škroba vzmešanega v nekoliko vode.  postrezi z žlico kisle smetane.

Porova kremna juha

Za 4-5 oseb

Sestavine:

2 velika ali 4 manjši pori
1 strok česna
jušna kocka
sol, poper, majaron
0,5 dl mleka
žlička moke ali škroba

Postopek:

Por skupaj z zelenjem sesekljaj (odstrani le vrhne špice pri zelenju).
V posodo daj malo olja in vanjo stresi por. Praži toliko da "pade skupaj". na kocu dodaj strok česna in zalij z vodo toliko da se por prekrije cca 0,5l. Pokrito kuhaj cca 10-15 minut toliko da se por skuha.
Ko je kuhano spasiraj z paličnim ali zmiksaj. V kolikor je por precej vlaknat zmiksano juho precedi skozi cedilo da se odstanijo vlaknasti deli. 
Zmiksani juhi dodaj približno enako količino vode, zdrobljeno kocko, poper in majaron ter pol dl mleka zmešanega z malo žličko moke ali škroba. Pokuhaj toliko da se zgosti. Po potrebi dosoli in postrezi z žlico kisle smetane.

Grahova kremna juha

Za 4-5 oseb

Sestavine:

1 manjša čebula
1 strok česna
cca 500 g graha
jušna kocka
sol
dl mleka
kisla smetana

Postopek:

Sesekljaj čebulo in jo popraži na malo olja. Ko porumeni dodaj strt česen in počakaj da zadiši
nato dodaj svež ali odtaljen grah ter praži toliko časa da začne lepo dišat. Zalij z vodo toliko da voda malo prekrije grah, dodaj kocko in kuhaj pokrito 20 minut.

spasiraj z paličnim ali mixerjem ter precedi skozi cedilo da odstraniš grahovo lupino. dodaj vsaj tako količino vode kot imaš grahove paste (lahko tudi malo več) , zalij z 1 dl mleka in po potrebi zagosti z žličko moke ali škroba katerega pred tem raztopiš v malo vode. Ko se primerno zgosti preveri okus in po potrebi dosoli ter postrezi z žlico kisle smetane.

Riž z slanino in papriko

Sestavine:

1 šalica (za čaj) riža za 2 osebi

rdeča paprika

por

150 g slanine

2 stroka česna

1 dc belega vina

250 g paradižnika mezga ali svež sesekljan

bazlika, sol, poper...

Postopek:

Slanino prepražimo. dodamo narezan por, premešamo in dodamo na rezance narezano papriko ter dušimo par minut toliko da se paprika zmehča. Dodamo strt česen ter ko zadiši zalijemo z vinom. Malo prevremo ter dodamo paradižnik ter začimbe, kuhamo toliko časa da se okusi povežejo.

v veliko vode skuhajte riž, kuhanega odcedite in vmešajte v omako.

Miške

Sestavine:

2 jogurtova lončka moke

2 jajci

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

3 žlice sladkorja

1 vanilijev jogurt

malo ruma in rozine namočene v vodi ali rumu

ščep soli

postopek:

Jajca in sladkor penasto zmešamo in dodamo vse ostale sestavine. Dobro premešamo in pustimo testo stati 15 minut.

Olje segrejemo in vanj z žlico polagamo testo in zlato - rumeno ocvremo.

Kvinoja po špansko

danes je bila na meniju še ena super jed iz kvinoje, priporočam vsem navdušencem nad tem žitom :)

sestavine (za dve osebi):

1 šalica dobro sprane kvinoje
malo olja za praženje

srednje velika čebula, sesekljana
1 piščančji zrezek
malo česna
1čž čili ali paprika v prahu
1/2 čž origana
peteršilj
cca 100g graha - lahko več ;) jaz ga na pol skuham v naprej
dobra žlica koruze
en korenček nariban na kolutke

2 šalici jušne osnove ali voda in kocka
poper in sol če je potrebno

Postopek:

na olju napol popražite čebulo, dodajte na koščke narezan zrezek in malo popecite, dodajte česen ter papriko ali čili, ko zadiši dodajte sprano kvnojo in pražite 3-4min

dodajte paradižnik, ter jušno osnovo začinite z origanom in peteršijem. in kuhajte še cca 20 minut. cca 10 minut pred koncem dodajte še napol kuhan grah, koruzo in korenje, po potrebi začinite z soljo in poprom.

Pijane banane z suhim sadjem

ena super dobra in res hitro pripravljena sladica

sestavine za 2 osebi:

3 banane narezane na kolobarje cca 2.5cm
pol vrečke študentske hrane (oreščki in mešano suho sadje)
2 veliki žlici medu

cca pol dl ruma
čisto malo olja

postopek:

na res malo olja popražite študentsko hrano. Ko zadiši dodajte banane in med. ko bodo banane pečene(postanejo pocaste) dodajte še rum in dobro premešajte ter postrezite