Če se boste resno lotili eksotične kuhinje boste potrebovali nekaj štartnih sestavin ki vam bodo trajale kar dolgo časa , zato te sestavine nisem vštela v ceno pri receptih.
za kitajsko kuhinjo potrebujete:
temno sojo
svetlo sojo
ostrigino omako
arašidovo olje
ingverjeva korenina/ za začetek kupite majhno da vidite če vam sploh ugaja
tipiokina moka
čili
črne kitajske gobe- sušene
včasih potrebujete tudi rižev kis ali vino, tega lahko nadomestite z limono ali klasičnim kisom
za tajsko boste potrebovali še arašide
za indijsko pa curry in laos začimbo
Če boste naleteli na kako akcijo si je dobro takrat narest malo zaloge, namreč stvari so dostikrat neverjetno cenejše kot v redni prodaji.
Jaz za kitajsko najraje kupujem v hoferjevih akcijah v katerih poleg sestavin ki sem jih zgoraj naštela kupim tudi zelo poceni kitajske gobe, bambusove vršičke, sojine kalčke, rezance, omake, arašidovo in sezamovo olje...
če boste šli ravno v šoping lahko kupite tudi zelenjavo ki se stalno pojavlja v receptih, tako boste lahko kadar koli se vam bo zljubilo nahitro skuhali kaj kitajskega:
čebula
česen
por
paprika
korenje
bambus
koruzni storžki
sojini kalčki
dostikrat potrebujete tudi riž ali riževe in mie rezance , tudi to si kupim kak paketek na zalogo
posebej če so v akciji
Nekatere sestavine nikoli ne porabim cele piksne naprimer bambusovi vršički in koruzni storžki te sestavine potem stresem v plastično posodo in jih zmrznem, pred nasledno uporabo jih odtajam in odcedim odvečne vode.
Naročite se na:
Objavi komentarje (Atom)
Ni komentarjev:
Objavite komentar