Maroška Harira juha

sestavine za juho:

400 g govedine

2 čebuli

4 listi koriandra ( jaz sem ga izpustila )

4 stebla zelene (tudi to sem izpustila :) )

2 vejice peteršilja

200 g zelene - jaz sem vzela kar korenje

600 g zmiksanega paradižnika

60 g paste paradižnika iz tube

100 g kuhane leče

150 g kuhane čičerike

sončnično olje

Zelišča za meso:

1 mala žlička kumine

1 mala žlička kajenskega popra - lahko manj

1 mala žlička mletega cimeta

1 mala žlička mletega ingverja

kruh za prilogo

sol

poper

postopek:

meso nareži na kocke in zmešaj z začimbami za meso

čebulo nareži na male kocke

čičeriko in lečo skuhaj- v kolikor ne uporabljaš iz konzerve

paradižnik in paradižnikov koncentrat zmešaj z čičeriko in lečo ter vmešaj v 1 l vode

meso prepraži da dobi barvo nato dodaj čebulo praži še toliko da čebula postekleni

dodaj narezano zelenjavo in praži še kako minutko

mesu dodaj paradižnik zmešan z čičeriko in lečo po okusu dosoli in popraj

kuhaj še 30 minut, postrezi z kruhom